طريقة تحضير الكعك المالح بزيت الزيتون

طريقة التحضير

1. بدايةً نقوم بجمع زيت الزيتون مع قشر البرتقال أو الليمون، ثم نقوم بتسخينهم قليلاً على نار هادئة ، لبعض الثواني ثم ندع الخليط حتى يبرد
2. و بعدها نقوم بوضع الزيت في خلاط المعجنات مع إضافة الماء والخميرة، ونحركهم جيداً
3. بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء منفصل آخر و نجمع الطحين والملح واليانسون وبذور السمسم والسكر في هذا الوعاء 
4. ثم نقوم بإضافة المكونات إلى خلاط المعجنات إذا تواجد مع خليط الزيت ونخلطهم جيداً حتى تمام المزج
5. و عندما ننتهي نقوم بتغطية العجينة و نتركها جانباً حتى ترتفع و يتضاعف حجمها
6. ثم بعد ذلك نقوم بنقلها إلى سطح مرشوش بالطحين ونعجن قليلاً ثم نقطعها لكرات صغيرة
7. نقوم بضغط كل كرة بين راحتي اليدين حتى تصبح بشكل قرص دائري، ثم ننقل القطع لصينية فرن مدهونة و مبطنة مسبقاً بورق الزبدة
8. بعد ذلك نشكل ثقوب بشوكة الطعام على سطح الأقراص لعمل نقاط صغيرة على كامل المساحة، ثم نقوم بنقلها إلى الفرن
9. و عندما يتم نقلها إلى الفرن يتم خبز الكعك على درجة 390 فهرنهايت، مدة 10-12 دقيقة حتى يصبح بلون ذهبي فاتح
10. و أخيراً نخرجها و نتركها حتى تبرد تماماً ثم نرش عليها السكر أو الملح حسب الرغبة

طريقة التقديم و التزيين 

يتم تقديم هذا الكعك اللذيذ على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن حيث يمكننا أن نقوم بتغميسه بالطبق الذي نريده كالزعتر أو اللبنة أو غيره من مكونات الفطور الشهية .